Les Meringues

Aujourd'hui, une petite recette vite fait pour le goûter...
2 blancs d'oeuf
125g de sucre en poudre

a. Battre les blancs en neige, quand il commence à mousser y incorporer le sucre.
b. Battre jusqu'à avoir une texture lisse et ferme, finir avec la petite vitesse de votre batteur.
c. Faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ne pas faire les tas trop près pour eviter que les meringues ne se touchent lors de la cuisson.
d. Proceder à la cuisson : dans un four préchauffé à 90•C placer vos meringues 1heure à environ 90•C, + 1heure à 70•C...
e. Sorter les du four, laisser refoidir... Et voilà, c'est prêt pour le gouter !!
Bonne dégustation...